Gonzalo Masterchef

¡Hola! Hoy os traigo la receta con la que conseguí mi cuchara de madera😃 Está grabada en vídeo pero también os escribo los ingredientes y los pasos para su elaboración. Yo las hago en olla exprés pero también se pueden hacer en olla normal si tenéis tiempo. Quién se anima a hacerlas? Ingredientes para 4 personas: 8 Carrilladas de ibérico 1 Puerro 2 o 3 Zanahorias 3 Cebollas medianas 4 ajos 2 hojas de laurel 1 botella de vino tinto Pimienta en grano Pimienta molida Aceite Sal Elaboración: Limpiar bien las carrilladas de la grasa que les sobra,salpimentar, enharinar y pasar por aceite muy caliente para cerrar el poro. Reservar. Dorar los ajos con un corte al medio sin pelar, las cebollas partidas en cuartos y las hojas de laurel. Añadir los puerros picados y las zanahorias en trozos y pochar bien. A continuación añadir las carrilladas, echar el vino tinto hasta cubrirlas y dejar reducir. Rectificar de sal, echar un par de pimientas en grano y tapar

GAZPACHOS MANCHEGOS ¡Hola chicos! La mejor forma de acabar un fin de semana genial con mis amigos en Robledo (Albacete) es cocinar un plato típico de esta provincia, gazpachos manchegos. Es un plato muy sencillo que hacía la gente del campo de toda la vida, y a nosotros nos encanta. Se hace mucho mejor con fuego, yo los he hecho en la chimenea. Ingredientes: Gazpachos (son untas tortas de pan)  Conejo y pollo (también están muy ricos si se hacen con perdiz) Caldo de pollo o de carne Ajos Pimiento rojo Tomillo Romero Pimienta molida Aceite Sal Elaboración: Picar el pimiento en cuadrados pequeños y pelar los ajos. En una cacerola grande con aceite dorar los ajos. Cuando estén dorados añadir el pimiento y luego la carne troceada y dorar bien. A continuación añadir el tomillo y el romero para que la carne coja el sabor. Después añadir el caldo de carne, la pimienta molida y dejar hervir un rato grande hasta que la carne esté bien hecha.

¡Buenas tardes chicos! Mi primera receta en el blog es muuuuuy fácil. Yo suelo hacerla habitualmente porque lleva muy poco tiempo. Hoy he elegido hacerla con  bacon, pero la quiche es un plato muy sencillo y a la mezcla de huevo y queso puedes añadirle cualquier cosa: todo tipo de verduras, jamón, champiñón, salmón, incluso restos de comida de otros días  ya sabéis lo importante que es la comida de aprovechamiento, ¡no hay que tirar nada!). Además, si hay alérgicos en casa pueden utilizarse ingredientes alternativos: masa sin gluten, queso sin lactosa...   Bueno, sin más aquí os dejo como hacerla. Si alguno se anima estaré encantado de ver sus fotos. QUICHE DE BACON INGREDIENTES ü   1 paquete de masa brisa ü   1 tarrina de queso de untar ü   3 huevos ü   Bacon troceado ü   Queso rallado ü   1 cebolla pequeña ü   Pimienta molida ü   Sal ü   Aceite ELABORACIÓN             1.      El molde que se vaya a utilizar para hacer la