BIZCOCHO DE CAVA Y CHOCOLATE

BIZCOCHO DE CAVA Y CHOCOLATE

      Ingredientes:

• 4 huevos medianos o 3 grandes.
• 1 vaso mediano de azúcar.
• 1 vaso de aceite de oliva (mismo tamaño que el de azúcar).
• 1 botellín pequeño de cava seco.
• 250 g de harina.
• 1 sobre de levadura royal.
• 3 cucharadas grandes de cacao.
• Mantequilla (para engrasar el molde)
• Chocolate para fundir blanco o negro.
• 1 chorrito de leche
• Fresas.

   

             

Preparación:

1. En un bol, mezclar los huevos y el azúcar y batir bien.
2. Cuando ya estén bien mezclados añadir el aceite y seguir batiendo.
3. A continuación, añadir el botellín de cava.
4. Por otro lado, se tamiza la harina, el cacao y la levadura. Y cuando esté tamizado juntar con la masa anterior y mezclar con una lengua. 
5. Se engrasa el molde con mantequilla y se vuelca la mezcla.
6. Precalentar el horno a 180 grados y hornear durante aproximadamente 30/35 minutos.

 Para la cobertura de chocolate:

• Fundir el chocolate al baño maría junto con un chorrito de leche.
• Ya derretido y hecho el bizcocho, se echa el chocolate por encima y se decora con las fresas por todo el bizcocho partidas a la mitad.